艾雷島歷史揭密

艾雷島歷史揭密

對於身為大學考古系的學生而言,能夠有機會在艾雷島的Lagavulin酒廠附近的Dunyvaig城堡進行考古挖掘那可是份無上的榮耀。例如來自雷丁大學的ZoëWiacek,她挖掘出了一些瓦礫碎片,並在發現上面刻有Campell de...
泥煤之王者:Laphroaig

泥煤之王者:Laphroaig

同樣是位於艾雷島,Laphroaig蒸餾廠就是擁有非一般的超重泥煤風味,尤其是那種有如碘酒、消毒藥水般的芳香,讓人又愛又恨。這所成立於1815年的艾雷島蒸餾廠之所以擁有如此濃烈而又獨特的泥煤風味,主要有幾個原因:首先,Laphroaig位處面向北大西洋的地區,長期的海浪把海水的鹽、海藻沖到土地上,因此所形成的泥煤帶有特別濃厚的海洋氣息,尤其是碘酒般的氣味。另外,蒸餾廠用來釀酒的水源,來自島上的地下泉水,這些泉水通常會流經岩層中的泥煤層,因此這些泉水都已經滲進不少泥煤的味道。泥煤的味道自然會倍增。另外在熟成陳釀威士忌期間,臨海的倉庫受海...
艾雷島的貴婦 — Bowmore

艾雷島的貴婦 — Bowmore

艾雷島的泥煤風味最廣為人知,島上的多所蒸餾廠的重泥煤風味讓酒迷印象深刻。而Bowmore蒸餾廠走的路線略有不同,以優雅的香氣來吸引酒迷。雖然泥煤味明顯,但帶芳香的穀物及乾果香甜,跟雪莉酒桶配合得非常出色。Bowmore蒸餾廠乃蘇格蘭最古老的威士忌蒸餾廠之一,也是艾雷島第一所蒸餾廠。...