傳世的干邑瑰寶Jean Grosperrin

傳世的干邑瑰寶Jean Grosperrin

法國有一句諺語:「想當英雄就喝白蘭地。」 雋永的干邑最享負盛名,琥珀色的酒液恰如其分展現出法國的高貴優雅。市場上除了大品牌的干邑以外, 恰好在十年前由The Whisky Library引進香港,現存法國最後的獨立家族干邑酒莊-Jean Grosperrin也是相當令人驚艷的。Text: James LOU 比起銀行,舊時侯法國人寧願做一桶酒,留給子孫作家族財產,於1992年成立的Jean...
喝一口璀璨芳華 When Whisky meet Grand Cru (上)

喝一口璀璨芳華 When Whisky meet Grand Cru (上)

專心一致・力求創新  Glenfiddich首席釀酒師 Brian Kinsman Text:Henry SIU 這是個馬不停蹄的夏季,編輯部仝人這陣子不斷出差遊走各地,真正是驛馬星動。像我剛出差到新加坡,度過了上天下海的一個星期,為的是見證Glenfiddich全新佳釀Grand Cru 23 Years Old的華麗誕生,與及跟品牌的兩位靈魂人物Brian Kinsman及Struan Grant Ralph一邊出海吹吹風,一邊品飲新釀聊聊天。...
The New Journey for Spirits Auction 烈酒拍賣新路向

The New Journey for Spirits Auction 烈酒拍賣新路向

單麥的枱頭,打破了長時間一度以紅白酒當道的拍賣會局面,同時間很多不同類型的烈酒逐漸地走上這個世界舞台,無論是曾經光芒四射的干邑,甚至更多的蒸餾珍釀。也許由我們的老友,Acker Merrall & Condit Co. (下稱“Acker”)的掌舵人John Kapon透過他們的新動向來述說這個天下大勢會更有說服力。...
關於威士忌,林一峰說的其實是……

關於威士忌,林一峰說的其實是……

子曰:「吾十有五而志于學,三十而立,四十而不惑,五十而知天命。」孔子說當人生步入五十歲理解自然規律,忠於其所樂。台灣的威士忌達人-林一峰老師剛剛滿五十歲便榮獲Master Keepers of the Quaich,同時推出另一個人獨立裝瓶威士忌品牌The Whisky Big Nose故宮系列,一步步創下生涯高峰。 身在亞洲區又熟悉威士忌的你,相信怎樣也聽過台灣的威士忌達人林一峰老師,甚至曾看過他在YouTube 上娓娓道來各款威士忌。蘇格蘭威士忌酒業有個重要的組織叫The Keepers of the...
Chin Chin Bar: Where Mythology meet Mixology 當中國風邂逅希臘神話

Chin Chin Bar: Where Mythology meet Mixology 當中國風邂逅希臘神話

撰文:Henry SIU凡夫俗子,一般都有個通病,就是隨著好奇心驅使,喜歡尋幽探秘,各種backdoor、樓上閣樓隱世酒吧每每樂此不疲去探索, 卻往往忽略了傳統之美,特別在零時十分過外已然美得讓人心動的「正室美媚」,大概就像完美演繹時尚中國風的帥氣酒吧Chin Chin Bar一樣。 其名字的中譯其實還是個可愛的「食字」:請請吧。不過,店肆的陳設更偏向有型時尚的中國元素,富中國色彩的裝潢,古典中式木櫃精緻搶眼,那大概就是所謂的「百子櫃」吧。公關跟我們說,原來這裡每晚均設有Live...
「解碼軒尼詩」互動體驗展登陸上海

「解碼軒尼詩」互動體驗展登陸上海

干邑區的葡萄園面積僅佔上海的十分之一,卻能釀造出舉世珍釀!全球知名干邑品牌軒尼詩Hennessy ,將「解碼軒尼詩」互動體驗展帶到上海。 11月軒尼詩在上海興業太古匯舉辦有多個豐富多元的互動展區,當中更有上海站專屬的期間限定干邑crossover,將解讀干邑背後不為人知的秘事,解碼與眾不同的品酒之道。...

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