瑰麗芳華 The Cognac Legacy

瑰麗芳華 The Cognac Legacy

與Hennessy 全球品牌大使Jordan Bushell對談 舊年代的香港,人們設宴總說要有「交叉窿」(XO)才夠派頭。不過經歷歲月洗禮,聞名遐邇的Hennessy也迎來全新時代,這次找來Hennessy 全球品牌大使Jordan Bushell和我們談談以外,他更帶來一杯干邑雞尾酒特調。 撰文 James LOU // 編輯 Editorial Team...
東瀛威士忌  Hakushu

東瀛威士忌 Hakushu

「For relaxing times, make it Suntory time.」在週末閒暇的午後,啜飲著一杯白州Distiller’s Reserve,手執村上春樹的《如果我們的語言是威士忌》,曬著陽光,愜意地聽著爵士樂,想必這也是好文青的畫面。不知道由何時開始日本威士忌彷彿也成為了格調的代名詞。 撰文 James LOU // 編輯 Editorial Team 自2015年Jim Murray在Whisky...
Glenmorangie重塑經典  Reshape the Classical

Glenmorangie重塑經典 Reshape the Classical

撰文 James LOU // 編輯 Editorial Team 當潮流愛新鮮,但總是有不少人也是對舊情耿耿於懷,念念不忘美好的黃金時代。破舊立新,Glenmorangie今年決意重新推出三款核心酒款:The Lasanta 12 Year Old、The Quinta Ruban 14 Year Old以及Nectar d’Or,為各位重塑經典。Glenmorangie環球品牌大使David Blackmore一連走訪亞洲多個城市,風塵僕僕而來介紹全新系列。...
獨立裝瓶異軍突起  The Uniqueness of Independent Bottling

獨立裝瓶異軍突起 The Uniqueness of Independent Bottling

撰文 James LOU // 攝影 Garret LAI // 編輯 Editorial Team 「貴精不貴多」這就是維持好品質的最好方法。若是電影發燒友,也知道除了在戲院上映的公映版外,部份電影還會有一刀不剪導演版,就是希望可以將原汁原味的故事呈獻給觀眾。那麼在威士忌市場中的一刀不剪導演版就可算是獨立裝瓶(Independent Bottling),可以呈現產地、蒸餾廠更純粹的威士忌風味。 在Best Spirits Adwards屢屢獲獎的Douglas Laing也是著名的獨立裝瓶品牌,早前品牌的Asia...
天南地北說酒經 與殿堂級大師Charles MacLean有約

天南地北說酒經 與殿堂級大師Charles MacLean有約

對一眾公務頻繁的威士忌達人而言,所謂的飛行里數,我覺得應該隨隨便便就能達到什麼鑽咭水平,譬如像Charles MacLean這位在業界備受讚譽的威士忌大師,出一次差就是遊走亞洲多國共十六個城市,風塵僕僕而來,從北京飛抵香港就直奔Master Class去分享品飲心得,聽著也是夠累的。 反而作為Whisky Magazine的小編卻可以以逸待勞,更感謝Johnnie Walker後來再安排了一場私密的傳媒午宴,讓我們能閉門好好與大師聊天。同場還有幾位本土的業內達人包括本刊特約作家Tony...
Jura的生命之水 The Treasure of Isle of Jura

Jura的生命之水 The Treasure of Isle of Jura

地理位置身處於Islay旁邊的Jura可能就不常在大眾的目光之中,不過英國大文豪George Orwell正是在島上的Barnhill小屋裡撰寫出舉世聞名的《1984》。 除了這本傳世經典, The Isle of Jura Distillery的威士忌也是當地的另一瑰寶,雖然過去只是調和式威士忌的原料,不過近年來單一麥芽威士忌備受追捧,Jura也受到前所未有的歡迎,不過香港的飲家又嘗過沒有?Text:James LOU 雖然有著超過200年歷史的The Isle of Jura...

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