蒸餾廠

全球威迷引頸期待!Diageo宣布重開Port Ellen及Brora

  數到近年威士忌拍賣會的寵兒,Port Ellen及Brora這兩間「沉睡酒廠」(Silent Distillery)總是榜上有名,全因兩間酒廠早於1983年閉廠。每年由Diageo推出限量版威士忌,以及由Gordon & MacPhail、Douglas Laing、Signatory等一眾Inpendent...

從森林裡冒出的瑞典蒸餾廠 — Box

瑞典首都斯德哥爾摩以北480公里外的High Coas Bjärtrå城鎮,一間古老的工廠就這樣矗立於如田園詩歌一般的景色之間。十九世紀,這座工廠原為木箱工廠,產品主要出口至英國;然而,1890年的一場大火,讓工廠付之一炬。1912年,原址改建立了一座發電廠,卻又在營運12年後關閉。該建築物此後先用作儲藏空間,後又於1980年代後廢棄。直到2010年,一家蒸...

威爾斯唯一的威士忌酒廠 — Penderyn

當我在計劃這次到Penderyn的旅程時,我認為最好的方式是乘火車,我經過長四英里的塞文鐵路隧道到達威爾斯,這是世界上一段水面之下最長的鐵路隧道。路途通過廣闊的塔爾波特港鋼鐵廠,從6,000位員工身上讓人開始了解就業安全的重要性,你開始意識到威爾斯如何重塑自己,因為以前曾經嚴重仰賴於煤炭和鋼鐵這兩個行業,而這兩個行業目前正在穩步衰退。...

泥煤之王者:Laphroaig

同樣是位於艾雷島,Laphroaig蒸餾廠就是擁有非一般的超重泥煤風味,尤其是那種有如碘酒、消毒藥水般的芳香,讓人又愛又恨。這所成立於1815年的艾雷島蒸餾廠之所以擁有如此濃烈而又獨特的泥煤風味,主要有幾個原因:首先,Laphroaig位處面向北大西洋的地區,長期的海浪把海水的鹽、海藻沖到土地上,因此所形成的泥煤帶有特別濃厚的海洋氣息,尤其是碘酒般的氣味。另...
從森林裡冒出的瑞典蒸餾廠 — Box

從森林裡冒出的瑞典蒸餾廠 — Box

瑞典首都斯德哥爾摩以北480公里外的High Coas Bjärtrå城鎮,一間古老的工廠就這樣矗立於如田園詩歌一般的景色之間。十九世紀,這座工廠原為木箱工廠,產品主要出口至英國;然而,1890年的一...

威爾斯唯一的威士忌酒廠 — Penderyn

威爾斯唯一的威士忌酒廠 — Penderyn

當我在計劃這次到Penderyn的旅程時,我認為最好的方式是乘火車,我經過長四英里的塞文鐵路隧道到達威爾斯,這是世界上一段水面之下最長的鐵路隧道。路途通過廣闊的塔爾波特港鋼鐵廠,從6,000位員工身上...

泥煤之王者:Laphroaig

泥煤之王者:Laphroaig

同樣是位於艾雷島,Laphroaig蒸餾廠就是擁有非一般的超重泥煤風味,尤其是那種有如碘酒、消毒藥水般的芳香,讓人又愛又恨。這所成立於1815年的艾雷島蒸餾廠之所以擁有如此濃烈而又獨特的泥煤風味,主要...

艾雷島的貴婦 — Bowmore

艾雷島的貴婦 — Bowmore

艾雷島的泥煤風味最廣為人知,島上的多所蒸餾廠的重泥煤風味讓酒迷印象深刻。而Bowmore蒸餾廠走的路線略有不同,以優雅的香氣來吸引酒迷。雖然泥煤味明顯,但帶芳香的穀物及乾果香甜,跟雪莉酒桶配合得非常出...

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