by Whisky Magazine | 2020-01-14 | Single Malt, 名人專訪, 品飲報告, 威士忌, 威士忌名人堂, 烈酒, 蒸餾廠
撰文 James LOU // 編輯 Editorial Team 當潮流愛新鮮，但總是有不少人也是對舊情耿耿於懷，念念不忘美好的黃金時代。破舊立新，Glenmorangie今年決意重新推出三款核心酒款：The Lasanta 12 Year Old、The Quinta Ruban 14 Year Old以及Nectar d’Or，為各位重塑經典。Glenmorangie環球品牌大使David Blackmore一連走訪亞洲多個城市，風塵僕僕而來介紹全新系列。...
by Whisky Magazine | 2020-01-14 | Single Malt, 名人專訪, 品飲報告, 威士忌, 威士忌名人堂, 烈酒, 達人分享
撰文 James LOU // 攝影 Garret LAI // 編輯 Editorial Team 「貴精不貴多」這就是維持好品質的最好方法。若是電影發燒友，也知道除了在戲院上映的公映版外，部份電影還會有一刀不剪導演版，就是希望可以將原汁原味的故事呈獻給觀眾。那麼在威士忌市場中的一刀不剪導演版就可算是獨立裝瓶（Independent Bottling），可以呈現產地、蒸餾廠更純粹的威士忌風味。 在Best Spirits Adwards屢屢獲獎的Douglas Laing也是著名的獨立裝瓶品牌，早前品牌的Asia...
by Whisky Magazine | 2019-12-23 | 品飲報告, 威士忌名人堂
對一眾公務頻繁的威士忌達人而言，所謂的飛行里數，我覺得應該隨隨便便就能達到什麼鑽咭水平，譬如像Charles MacLean這位在業界備受讚譽的威士忌大師，出一次差就是遊走亞洲多國共十六個城市，風塵僕僕而來，從北京飛抵香港就直奔Master Class去分享品飲心得，聽著也是夠累的。 反而作為Whisky Magazine的小編卻可以以逸待勞，更感謝Johnnie Walker後來再安排了一場私密的傳媒午宴，讓我們能閉門好好與大師聊天。同場還有幾位本土的業內達人包括本刊特約作家Tony...
by Whisky Magazine | 2019-10-16 | Single Malt, 品飲報告, 威士忌名人堂, 達人分享
與Glenmorangie 的換桶達人Dr. Bill Lumsden對談 被稱為換桶達人當然有其原因，不管是波本桶、雪莉桶、波特桶⋯⋯Dr. Bill Lumsden每次的換桶陳年背後的想法總是令人出乎意料，神奇的程度彷彿就像大師隨便在地上畫個煉成陣，一瓶新酒便活現眼前一樣。 Text:Henry SIU 說起Glenmorangie這個品牌，就無法不聯想到這位傳奇人物Dr. Bill Lumsden。貴為品牌的威士忌釀造、蒸餾及窖藏管理總監，Bill...
by Whisky Magazine | 2019-07-12 | 威士忌, 威士忌名人堂, 酒吧推介
可能不少人最近都會留意到The Thirty Six Bar& Co這個甚具人氣的酒吧名字，除了店內陳設精美，它的合伙人之一－型男藝人吳彥祖當然也是個talking point吧。不過除了明星效應以外，這裡精製的每一杯Highball已經值得各位來到喝上一杯。 位於中環荷李活道的The ThirtySix Bar & Co 希望打造最好的Highball，它們以自家特製的蘇打水、手工烈酒、少量苦艾酒及新鮮香草，進一步昇華經典的Highball 。酒吧更以環境可持續性以及環保為原則，絕不使用即棄塑料。...
by Whisky Magazine | 2019-06-21 | 品飲報告, 威士忌, 威士忌名人堂, 微醺共賞, 最新資訊, 達人分享
子曰：「吾十有五而志于學，三十而立，四十而不惑，五十而知天命。」孔子說當人生步入五十歲理解自然規律，忠於其所樂。台灣的威士忌達人－林一峰老師剛剛滿五十歲便榮獲Master Keepers of the Quaich，同時推出另一個人獨立裝瓶威士忌品牌The Whisky Big Nose故宮系列，一步步創下生涯高峰。 身在亞洲區又熟悉威士忌的你，相信怎樣也聽過台灣的威士忌達人林一峰老師，甚至曾看過他在YouTube 上娓娓道來各款威士忌。蘇格蘭威士忌酒業有個重要的組織叫The Keepers of the...
