by Whisky Magazine | 2019-1-7 | 威士忌知識庫
選擇麥芽威士忌時要考量的因素很多，除了價錢以外，還須考慮酒廠、年分、調性等其他條件。酒精濃度〈ABV〉也扮演十分重要的角色，它也決定了威士忌的風味架構。所以，同一款酒但不同酒精濃度不僅會造成不同強度，而且涵蓋的香氣範圍也不同。 40、43到46 威士忌的強度可以在裝瓶前決定，藉由加水稀釋的方式調整酒精濃度的高低；也或者是讓上天決定這件事，以威士忌熟成的結果決定酒精濃度的高低。無論是什麼酒廠，大部分的麥芽威士忌是以40%的酒精濃度裝瓶，這也是歐盟定義的最低標準。另一個常用的酒精濃度是過去被蘇格蘭認定為出口強度<Export...
by Whisky Magazine | 2017-6-10 | 蒸餾廠
艾雷島的泥煤風味最廣為人知，島上的多所蒸餾廠的重泥煤風味讓酒迷印象深刻。而Bowmore蒸餾廠走的路線略有不同，以優雅的香氣來吸引酒迷。雖然泥煤味明顯，但帶芳香的穀物及乾果香甜，跟雪莉酒桶配合得非常出色。Bowmore蒸餾廠乃蘇格蘭最古老的威士忌蒸餾廠之一，也是艾雷島第一所蒸餾廠。...
