探索威士忌釀造核心-Speyside

探索威士忌釀造核心-Speyside

如果將Highland形容為威士忌界的劍橋,那麼Speyside便是牛津。如果不希望挑戰太高難度的行程,有城鎮幹線道路的Keith或Dufftown或許是不錯的選擇。前者是個令人驚艷的鄉村小鎮,坐落著同等令人驚艷的Strathisla蒸餾廠;後者也是個相當討人喜愛的城鎮,由James Duff於1817年建立,Dufftown被視為是Speyside威士忌、甚至是全蘇格蘭威士忌的家鄉,俚語說:「羅馬是建立在七座山丘上的城市」,而Dufftown便是建立在七座蒸餾廠上的城市,分別是Mortlach、Glenfiddich、The...
玄門正宗 The Glenlivet

玄門正宗 The Glenlivet

大家有沒有發現,在蘇格蘭的威士忌蒸餾廠當中,不少都是以「Glen」作開頭呢?在蘇格蘭古語蓋爾語中,Glen是「河谷」的意思,當然在內陸地區有很多蒸餾廠都是鄰近河畔,但更重要的是,這跟全蘇格蘭第一家合法註冊的蒸餾廠The Glenlivet也有莫大的關係,由早期剛成立直至今日,The Glenlivet仍然是酒迷當中最受追捧的名字之一,尤其是在眾多Speyside酒廠當中更擁有最高的聲望 The Glenlivet蒸餾廠位於現今的Speyside威士忌重鎮Banffshire的Livet河谷。創辦人George...