喝一口璀璨芳華 When Whisky meet Grand Cru (上）

by Whisky Magazine | 2019-10-16 | 威士忌

專心一致・力求創新  Glenfiddich首席釀酒師 Brian Kinsman 這是個馬不停蹄的夏季，編輯部仝人這陣子不斷出差遊走各地，真正是驛馬星動。像我剛出差到新加坡，度過了上天下海的一個星期，為的是見證Glenfiddich全新佳釀Grand Cru 23 Years Old的華麗誕生，與及跟品牌的兩位靈魂人物Brian Kinsman及Struan Grant Ralph一邊出海吹吹風，一邊品飲新釀聊聊天。...

烈酒拍賣新路向

by Whisky Magazine | 2019-9-10 | 投資

單麥的枱頭，打破了長時間一度以紅白酒當道的拍賣會局面，同時間很多不同類型的烈酒逐漸地走上這個世界舞台，無論是曾經光芒四射的干邑，甚至更多的蒸餾珍釀。也許由我們的老友，Acker Merrall & Condit Co. （下稱“Acker”）的掌舵人John Kapon透過他們的新動向來述說這個天下大勢會更有說服力。...

錶旅無限

by Whisky Magazine | 2019-8-9 | 鐘錶

每年的春天，對錶壇的老友們都不會特別風光明媚，因為只要一想到一月份和三月份的兩大錶展，自然會感到食慾不振、空虛、寂寞和凍。 然而，在出行前已知道今年巴塞爾鐘錶展（Baselworld）的風雲色變，Swatch Group在海耶老爺爺的一聲令下，集團一眾響噹噹的品牌名字如Omega、Blancpain、Tissot等全盤退場，很多熟悉的品牌公關面孔一下子都不見了，而更現實地想到的是對參展者吸引力到底有多大影響？想想這對Baselworld來說，殺傷力可能比《Avengers》裡Thanos一個滅世彈指還要利害。...

Speyside必訪之地

by Whisky Magazine | 2019-7-16 | 暢遊威士忌國度

Speyside滿是引人入勝的地標與特色，且讓Christopher Coates列出幾個值得一訪之處。 Tormore的地標式建築 Tormore蒸餾廠肯定是蘇格蘭眾多蒸餾廠中的建築奇觀。酒廠建物於1986年成為listed building；這棟外型奇特、有銅覆屋頂的蒸餾廠看起來宛如蒸氣龐克的風格，結合了大宅邸的樣貌，再結合了有如City of Gotham一般詭譎的外型，而這正是為什麼所有看過它的人都無以自拔地愛上它的原因。該建物出自知名建築師SirAlbert...

力臻完美好Highball

by Whisky Magazine | 2019-7-12 | 酒吧推介

可能不少人最近都會留意到The Thirty Six Bar& Co這個甚具人氣的酒吧名字，除了店內陳設精美，它的合伙人之一－型男藝人吳彥祖當然也是個talking point吧。不過除了明星效應以外，這裡精製的每一杯Highball已經值得各位來到喝上一杯。 位於中環荷李活道的The ThirtySix Bar & Co 希望打造最好的Highball，它們以自家特製的蘇打水、手工烈酒、少量苦艾酒及新鮮香草，進一步昇華經典的Highball 。酒吧更以環境可持續性以及環保為原則，絕不使用即棄塑料。...