by Whisky Magazine | 2019-1-7 | 威士忌與美食
如果有人說他們喜歡威士忌，你心裡的第一個念頭可能是，「什麼樣的威士忌？」這是因為你知道威士忌的世界有多麼多元，如果沒說清楚偏好，聽者當然會全無頭緒。同樣的，如果你告訴我你喜歡巧克力，經過了十二年的品鑑與撰寫關於巧克力的文字後，我的第一個反應也是「你指的巧克力是？」 何謂巧克力？ 好，我大概清楚一般人口中的巧克力為何，就是結合了帶甜的可可粉嘗來又略有奶油感，彷彿隨時要融化的那種東西，再加一點類似香草的味道。如果指的是黑巧克力，通常會帶點苦味；如果是說牛奶巧克力，則是乳脂和焦糖味。歡迎來到工業化巧克力的世界！...
by Whisky Magazine | 2019-1-1 | 威人誌
能一生人從事同一種職業，對於現今這個訊息萬變的社會來說，這似乎是越來越困難的事情。因此，當看到日本很多一生只做一事的「職人」故事，總讓我咋咋稱奇同時肅然起敬。 然而，也有一些人大概是所謂的天生註定，命運加上興趣使然，把喜好變成職業，一直長袖善舞、順遂前行。DEWAR’S的品牌大使Fraser Campbell在蘇格蘭的威士忌大區Speyside長大，從小就跟威士忌就結下了這樣的不解之緣。難得來到香港走馬看花，當然要坐下來跟我們Whisky Magazine的朋友們一同分享下他充滿樂趣的威士忌「職人」之旅。...
by Whisky Magazine | 2018-12-4 | 烈酒
干邑區的葡萄園面積僅佔上海的十分之一，卻能釀造出舉世珍釀！全球知名干邑品牌軒尼詩Hennessy ，將「解碼軒尼詩」互動體驗展帶到上海。 11月軒尼詩在上海興業太古匯舉辦有多個豐富多元的互動展區，當中更有上海站專屬的期間限定干邑crossover，將解讀干邑背後不為人知的秘事，解碼與眾不同的品酒之道。...
by Whisky Magazine | 2018-11-5 | 烈酒
1989 年成立譽滿國際的龍舌蘭酒品牌Patrón，每年邀請世界各地優秀的調酒師齊聚一堂，追尋及創新調制能展現國際風味與成分的完美雞尾酒。各個國家/地區的獲勝者將進入全球決賽，角逐冠軍寶座，決賽於 2019 年1月在墨西哥舉辦！ 2018Patrón專業雞尾酒大賽大中華地區決賽 六位決賽選手來自於香港特別行政區、中國台灣、上海和廣州，他們分別是：香港四季酒店Blue Bar首席調酒師盧寶儀、香港COA酒吧美女調酒師吳雅庭、台北Closet酒吧首席調酒師曾國益、上海The...
by Whisky Magazine | 2017-8-2 | 威士忌
香港 Bonhams威士忌拍賣會即將舉行，Macallan Lalique Six Pillars Collection將會擔綱登場，六款極品佳釀由法國知名水晶品牌Lqlique專門製作，並先後於2006至2016年限量推出，盛載極緻矜罕的Vintage Macallan，按推出順序，分別為50年、55年、57年、60年、62年及65年的美酒，系列估值HK$3,600,000-4,600,000。與此同時，拍賣會亦呈獻了Corti Brothers雜貨店裝瓶的系列威士忌，估值HK$220,000-260,000，以及...
