把一家遠在英國的威士忌酒吧完美呈現在你眼前,想來也不真實,可是在7月22日至8月5日到訪位於Foxglove的Frank’s Library,你便能一睹倫敦著名威士忌吧Black Rock的風釆。

 

Black Rock在倫敦雖然短短開業只是一年多,但在業界與大眾已累積了一定知名度,全靠兩位酒吧創辦人Tom Aske及Tristan Stephenson創新的理念,以及非常吸引的珍藏—除了一般可見的Lagavulin、Glenkinchie、Cragganmore等,更有極珍稀的Brora、Port Ellen等沉睡酒廠(Silent Distillery)的作品。

既然說是完美呈現,當然不只上述威士忌會一併來港,甚至是那張高達263年樹齡、長達12呎的橡木枱亦會抵港。枱上流著兩條小河,一條流著混合Bulleit波本酒、Morello車厘子及香料的雞尾酒,另一條則流著混合了不同威士忌的Table Whisky。

 

連同其餘玻璃器皿、小食餐牌亦會在Frank’s Library出現,食物方面,有些小食如梳打麵包及泥煤牛油(Soda Bread & Peat Butter)亦結合了威士忌的味道,當然少不了加入了法式及中式元素,由Foxglove主廚Kevin Lee、首屆MasterChef Asia得主Woo Wai-leong、Bo Innovation的Alvin Leung炮製的蘇格蘭的特色小吃。而且,每碟售出的小食都會帶來$10元籌款。

即使你對酒廠沒有太大形式,在這次的Pop-Up亦不用緊張,因為Black Rock的餐牌不是以酒廠區分,而是以對威士忌的描述所區分:平衡、果香、煙燻等六個元素作辦別,各位只需要根據喜好選擇便可。除了威士忌以外,屆時亦有雞尾酒或Highball可供大眾享用。

在此先提醒各位,到訪這次Pop-up必需預先訂座,每晚共3節,每節2小時。客人可自由選擇點選喜愛的飲料或由Black Rock主導的威士忌導賞團。有興趣的朋友可致電2116 8949或電郵至reservation@foxglovehk.com預留座位。

日期 : 2017年7月22日至8月5日

地點 : 中環都爹利街6號印刷行2樓Foxglove

費用 : 每位最低消費HK$500加一

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