by Whisky Magazine | 2020-01-23 | 名人專訪, 品飲報告, 微醺共賞, 烈酒, 生活時尚
與Hennessy 全球品牌大使Jordan Bushell對談 舊年代的香港，人們設宴總說要有「交叉窿」(XO)才夠派頭。不過經歷歲月洗禮，聞名遐邇的Hennessy也迎來全新時代，這次找來Hennessy 全球品牌大使Jordan Bushell和我們談談以外，他更帶來一杯干邑雞尾酒特調。 撰文 James LOU // 編輯 Editorial Team...
by Whisky Magazine | 2020-01-22 | Single Malt, 品飲報告, 烈酒, 細說歷史, 蒸餾廠
「For relaxing times, make it Suntory time.」在週末閒暇的午後，啜飲著一杯白州Distiller’s Reserve，手執村上春樹的《如果我們的語言是威士忌》，曬著陽光，愜意地聽著爵士樂，想必這也是好文青的畫面。不知道由何時開始日本威士忌彷彿也成為了格調的代名詞。 撰文 James LOU // 編輯 Editorial Team 自2015年Jim Murray在Whisky...
by Whisky Magazine | 2020-01-14 | Single Malt, 名人專訪, 品飲報告, 威士忌, 威士忌名人堂, 烈酒, 蒸餾廠
撰文 James LOU // 編輯 Editorial Team 當潮流愛新鮮，但總是有不少人也是對舊情耿耿於懷，念念不忘美好的黃金時代。破舊立新，Glenmorangie今年決意重新推出三款核心酒款：The Lasanta 12 Year Old、The Quinta Ruban 14 Year Old以及Nectar d’Or，為各位重塑經典。Glenmorangie環球品牌大使David Blackmore一連走訪亞洲多個城市，風塵僕僕而來介紹全新系列。...
by Whisky Magazine | 2020-01-14 | Single Malt, 名人專訪, 品飲報告, 威士忌, 威士忌名人堂, 烈酒, 達人分享
撰文 James LOU // 攝影 Garret LAI // 編輯 Editorial Team 「貴精不貴多」這就是維持好品質的最好方法。若是電影發燒友，也知道除了在戲院上映的公映版外，部份電影還會有一刀不剪導演版，就是希望可以將原汁原味的故事呈獻給觀眾。那麼在威士忌市場中的一刀不剪導演版就可算是獨立裝瓶（Independent Bottling），可以呈現產地、蒸餾廠更純粹的威士忌風味。 在Best Spirits Adwards屢屢獲獎的Douglas Laing也是著名的獨立裝瓶品牌，早前品牌的Asia...
by Whisky Magazine | 2019-10-16 | Single Grain, 品飲報告, 威士忌, 烈酒, 達人分享
打個譬如，如果你喜歡自己的出生地，視它為家，大概不用誰每天在你耳邊告誡你要愛它敬它，其實只要別人提起你這個家，你便會沾沾自喜，再而滔滔不絕地跟人分享這個家的千百樣好。情形有點像早前前往上海出席的晚宴裡，坐在The Glenlivet首席蒸餾師Alan Winchester傍的我跟他的對話情況一樣，每次當Alan談到蘇格蘭與其威士忌的各樣好時，嘴角自然上揚。Text: Henry SIU 以身為蘇格蘭人為傲...
by Whisky Magazine | 2019-10-16 | 微醺共賞, 最新資訊, 烈酒
法國有一句諺語：「想當英雄就喝白蘭地。」 雋永的干邑最享負盛名，琥珀色的酒液恰如其分展現出法國的高貴優雅。市場上除了大品牌的干邑以外， 恰好在十年前由The Whisky Library引進香港，現存法國最後的獨立家族干邑酒莊－Jean Grosperrin也是相當令人驚艷的。Text: James LOU 比起銀行，舊時侯法國人寧願做一桶酒，留給子孫作家族財產，於1992年成立的Jean...
