瑰麗芳華 The Cognac Legacy

瑰麗芳華 The Cognac Legacy

與Hennessy 全球品牌大使Jordan Bushell對談 舊年代的香港,人們設宴總說要有「交叉窿」(XO)才夠派頭。不過經歷歲月洗禮,聞名遐邇的Hennessy也迎來全新時代,這次找來Hennessy 全球品牌大使Jordan Bushell和我們談談以外,他更帶來一杯干邑雞尾酒特調。 撰文 James LOU // 編輯 Editorial Team...
東瀛威士忌  Hakushu

東瀛威士忌 Hakushu

「For relaxing times, make it Suntory time.」在週末閒暇的午後,啜飲著一杯白州Distiller’s Reserve,手執村上春樹的《如果我們的語言是威士忌》,曬著陽光,愜意地聽著爵士樂,想必這也是好文青的畫面。不知道由何時開始日本威士忌彷彿也成為了格調的代名詞。 撰文 James LOU // 編輯 Editorial Team 自2015年Jim Murray在Whisky...
Glenmorangie重塑經典  Reshape the Classical

Glenmorangie重塑經典 Reshape the Classical

撰文 James LOU // 編輯 Editorial Team 當潮流愛新鮮,但總是有不少人也是對舊情耿耿於懷,念念不忘美好的黃金時代。破舊立新,Glenmorangie今年決意重新推出三款核心酒款:The Lasanta 12 Year Old、The Quinta Ruban 14 Year Old以及Nectar d’Or,為各位重塑經典。Glenmorangie環球品牌大使David Blackmore一連走訪亞洲多個城市,風塵僕僕而來介紹全新系列。...
獨立裝瓶異軍突起  The Uniqueness of Independent Bottling

獨立裝瓶異軍突起 The Uniqueness of Independent Bottling

撰文 James LOU // 攝影 Garret LAI // 編輯 Editorial Team 「貴精不貴多」這就是維持好品質的最好方法。若是電影發燒友,也知道除了在戲院上映的公映版外,部份電影還會有一刀不剪導演版,就是希望可以將原汁原味的故事呈獻給觀眾。那麼在威士忌市場中的一刀不剪導演版就可算是獨立裝瓶(Independent Bottling),可以呈現產地、蒸餾廠更純粹的威士忌風味。 在Best Spirits Adwards屢屢獲獎的Douglas Laing也是著名的獨立裝瓶品牌,早前品牌的Asia...
與美酒血脈相連 The Glenlivet首席蒸餾師Alan Winchester

與美酒血脈相連 The Glenlivet首席蒸餾師Alan Winchester

打個譬如,如果你喜歡自己的出生地,視它為家,大概不用誰每天在你耳邊告誡你要愛它敬它,其實只要別人提起你這個家,你便會沾沾自喜,再而滔滔不絕地跟人分享這個家的千百樣好。情形有點像早前前往上海出席的晚宴裡,坐在The Glenlivet首席蒸餾師Alan Winchester傍的我跟他的對話情況一樣,每次當Alan談到蘇格蘭與其威士忌的各樣好時,嘴角自然上揚。Text: Henry SIU 以身為蘇格蘭人為傲...
傳世的干邑瑰寶Jean Grosperrin

傳世的干邑瑰寶Jean Grosperrin

法國有一句諺語:「想當英雄就喝白蘭地。」 雋永的干邑最享負盛名,琥珀色的酒液恰如其分展現出法國的高貴優雅。市場上除了大品牌的干邑以外, 恰好在十年前由The Whisky Library引進香港,現存法國最後的獨立家族干邑酒莊-Jean Grosperrin也是相當令人驚艷的。Text: James LOU 比起銀行,舊時侯法國人寧願做一桶酒,留給子孫作家族財產,於1992年成立的Jean...

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