Chin Chin Bar為你呈獻The Macallan Edition No.3

Chin Chin Bar為你呈獻The Macallan Edition No.3

The Macallan Edition No.3已推出了數個月,不知各位已購入一瓶作收藏之用,又或已一親其芳澤了嗎?The Macallan自兩年前推出限量版的Edition系列,早兩年的Edition No.1及Edition No.2早已變得一支難求,在二手市場上的價值更是逐漸上升。這次,他們找來世界著名的香氛大師Roja Dove,與調酒大師Bob Dalgarno攜手打造The Macallan Edition...
尋找昔日的光輝   Loch Lomond & GlenScotia

尋找昔日的光輝 Loch Lomond & GlenScotia

Loch是蘇格蘭語「湖泊」的意思,Loch Lomond正正是位於兩大產區Lowland及Highland的邊界,接近Dumbarton;全盛時期最少九間威士忌蒸餾廠,現在只剩下Loch Lomond一家。Loch Lomond酒廠於1964年開幕,由現已關閉的Lowland 蒸餾廠--Littlemill的主人Duncan Barton籌劃。2014年,它被投資公司Exponent,連同另一家位於Campbeltown的GlenScotia蒸餾廠一同被拼購,收歸Loch Lomond...
The Glenrothes Revolutions屢創新猷

The Glenrothes Revolutions屢創新猷

The Glenrothes單一麥芽威士忌自1993年開始,革命性改為以推出單一年份的單一麥芽威士忌,跟一般酒廠以十二年、十八年等的熟成時間作標示有別。今年他們推出了兩款獨特的酒款,分別是十二年熟成的Vintage Reserve 12年酒款及Peated Cask Reserve無年份酒款。The Glenrothes 董事兼全球大使Ronnie Cox更親臨香港為我們介紹。 The Glenrothes Vintage Reserve 12 Year Old...
香港限定!The  Glenlivet的單桶威士忌魔法

香港限定!The  Glenlivet的單桶威士忌魔法

各個威士忌蒸餾廠為了生產風格相同的酒款,都會以不同的酒桶原酒調配出酒款。但近年酒迷要求越來越高,希望有更多獨特的酒款,因此不少酒廠也推出了限量的單一酒桶(Single Cask)酒款,The Glenlivet也在不同的市場推出單桶酒款。今年便首次在香港推出獨有的Blethermen Single Cask Edition。

完美二重奏The Macallan Double Cask 12 Years Old

完美二重奏The Macallan Double Cask 12 Years Old

不少威士忌迷,尤其是來自亞洲的朋友,都對以雪莉酒桶所陳釀的單一麥芽威士忌特別追捧。不論是高年份的威士忌,還是無年份的年輕威士忌,只要有雪莉酒桶的加持,都會特別受歡迎。來自Speyside的The Macallan蒸餾廠,在他們的釀酒哲學「六大支柱」當中也強調優質橡木酒桶(The Exceptional Oak Casks),酒廠堅持採用最優質的橡木桶。而其一直引以為傲的雪莉桶酒款,不論是十二年、十八年還是更高的廿五年及三十年的酒釀,在威士忌迷的心中可說是單一麥芽威士忌的典範。酒廠最新推出的The Macallan Double...

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