最近跟朋友聊起編輯生涯的事業瓶頸，說著發現原來身邊不少行業相關的朋友都有此想法，像最近一位公關朋友竟然因工作經常出差歐洲，而愛上了並開始研究深不見底的咖啡文化，現在還與志同道合的朋友一起開設了一家人氣咖啡店，這樣因趣味萌生的第二職涯，誰說不可以有聲有色？
這家名叫stain+人氣店坐落文青聖地上環太平山街的一個角落，鄰近卜公花園，樓上兩層，提供一所恬靜閒適、遠離煩囂的品啡新去處。stain+是一個有趣的店名，而其命名來自一個奇想，「人生中也許少不免會留下若干挫敗、痕跡，然而這些看似的『污點』，卻也同時伴隨我們成長、豐盛了人生，那『污漬』又何懼之有？我們的團隊熱愛咖啡，更希望與所有咖啡迷分享關於它的一切，包括產地、烘焙、沖煮、品味…..stain+因而命名。」店主朋友Rachel跟我們分享。
之所以說它是人氣店因為它有個非常討人歡喜的「打咭位」，店肆外牆有幅超大的可愛貓貓插畫，這樣的一幅8呎高又亮眼非常的「Coffee Cat」是插畫師LeonLollipop的首度Wall Art之作。逾10幅畫作裡，當中的一幅「Catpuccino」更是首次公展。此外，他們也聯乘推出限量咖啡掛耳包禮盒，現場還有各式各樣的貓貓產品。「我們同樣也熱衷與本地藝術家合作，希望能打造一所Coffee Gallery，品啡之餘又可以欣賞土炮藝術創作。」Rachel笑言。
店內以水泥、古銅和酷黑為主調，混合工業和璀璨的對比風格；購至日本的復古式的烘焙機絕對是耀眼全場；為了推動本地創作和環保，商店也找來本地工匠，利用卡板、紅酒箱循環再用，製作木椅、工作檯等傢俬。stain+精選世界各地優質的咖啡豆，每日本地新鮮烘焙，不同的烘焙程度造就各種風味絕倫的咖啡和掛耳包禮盒；咖啡豆每個季度會轉換一次，奠定了不時不喝的喝啡態度；此外，他們也會引入其他品牌的咖啡豆，實行好啡共享，例如另一土炮LK Coffee，由獲獎烘焙師親自處理。讓客人能夠在云云種類中揀選心頭好帶回家，或是在咖啡吧檯親身體驗沖煮咖啡的樂趣；你也可以預約Coffee Omakase，由Coffee Artist 發辦與你品試5款鮮烘咖啡之餘，也樂於分享咖啡文化和知識；不得不提，Stain+設有專屬咖啡的客製調配服務，為愛啡人士炮製獨一無二的味道。
stain+ 同時期望發掘更多咖啡以外的可能性，會定期舉辦工作坊，由品味咖啡、沖煮咖啡、拉花藝術，以至咖啡繪畫、爉燭、廚餘紥染及花藝等趣味工作坊，循環再用咖啡渣，傳達環境保護的理念。
當日已約好稍後再去上個tasting masterclass，期待下次再聊！
stain+
地址：上環太平山街2-4號A舖
時間：11:00am – 7:00pm (逢星期一休館)
電話：9557-5055
Instagram：@stainplus / Facebook：stain+
Text. Henry SIU
