Kakure,鬧市中的神隱酒吧

Kakure,鬧市中的神隱酒吧

Kakure (かくれ) 日文有隱藏的意思,餐廳以此命名,足證它位置的隱蔽,儼如鬧市裡的神隱之所。說起「別有洞天」這個詞,最佳例子莫過於《西遊記》中的花果山水簾洞,或是陶淵明筆下的世外桃源,又或是宮崎駿動畫電影《千與千尋》裡的中世紀小鎮。而如今在香港繁華的市中心,竟也有人為一眾都市人打造了一處有如世外桃源般的威士忌雞尾酒吧——Kakure。 Text: Charlene Lai Kakure位於太子大廈的M層,說起來也有點神秘,沿着餐廳入口的通道,留意右手邊你會發現寫上「酒處」的地方,這才是Kakure Bar...
瑰麗芳華 The Cognac Legacy

瑰麗芳華 The Cognac Legacy

與Hennessy 全球品牌大使Jordan Bushell對談 舊年代的香港,人們設宴總說要有「交叉窿」(XO)才夠派頭。不過經歷歲月洗禮,聞名遐邇的Hennessy也迎來全新時代,這次找來Hennessy 全球品牌大使Jordan Bushell和我們談談以外,他更帶來一杯干邑雞尾酒特調。 撰文 James LOU // 編輯 Editorial Team...
傳世的干邑瑰寶Jean Grosperrin

傳世的干邑瑰寶Jean Grosperrin

法國有一句諺語:「想當英雄就喝白蘭地。」 雋永的干邑最享負盛名,琥珀色的酒液恰如其分展現出法國的高貴優雅。市場上除了大品牌的干邑以外, 恰好在十年前由The Whisky Library引進香港,現存法國最後的獨立家族干邑酒莊-Jean Grosperrin也是相當令人驚艷的。Text: James LOU 比起銀行,舊時侯法國人寧願做一桶酒,留給子孫作家族財產,於1992年成立的Jean...
關於威士忌,林一峰說的其實是……

關於威士忌,林一峰說的其實是……

子曰:「吾十有五而志于學,三十而立,四十而不惑,五十而知天命。」孔子說當人生步入五十歲理解自然規律,忠於其所樂。台灣的威士忌達人-林一峰老師剛剛滿五十歲便榮獲Master Keepers of the Quaich,同時推出另一個人獨立裝瓶威士忌品牌The Whisky Big Nose故宮系列,一步步創下生涯高峰。 身在亞洲區又熟悉威士忌的你,相信怎樣也聽過台灣的威士忌達人林一峰老師,甚至曾看過他在YouTube 上娓娓道來各款威士忌。蘇格蘭威士忌酒業有個重要的組織叫The Keepers of the...
2018 Patrón專業cocktail大賽 廣州Neverland憑「南國佳人」封王

2018 Patrón專業cocktail大賽 廣州Neverland憑「南國佳人」封王

1989 年成立譽滿國際的龍舌蘭酒品牌培恩(Patrón),每年邀請世界各地優秀的調酒師齊聚一堂,追尋及創新調制能展現國際風味與成分的完美雞尾酒。各個國家/地區的獲勝者將進入全球決賽,角逐冠軍寶座,決賽於 2019 年1月在墨西哥舉辦! 2018培恩專業雞尾酒大賽大中華地區決賽 六位決賽選手來自於香港特別行政區、中國台灣、上海和廣州,他們分別是:香港四季酒店Blue Bar首席調酒師盧寶儀、香港COA酒吧美女調酒師吳雅庭、台北Closet酒吧首席調酒師曾國益、上海The...

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