Loch是蘇格蘭語「湖泊」的意思,Loch Lomond正正是位於兩大產區Lowland及Highland的邊界,接近Dumbarton;全盛時期最少九間威士忌蒸餾廠,現在只剩下Loch Lomond一家。Loch Lomond酒廠於1964年開幕,由現已關閉的Lowland 蒸餾廠--Littlemill的主人Duncan Barton籌劃。2014年,它被投資公司Exponent,連同另一家位於Campbeltown的GlenScotia蒸餾廠一同被拼購,收歸Loch Lomond Group旗下。今年,這兩所酒廠的威士忌正式登陸香港,以全新形象出現,希望酒款會更完備,讓酒迷有更多機會品嚐這兩個品牌風格獨特的單一麥芽威士忌。

Loch Lomond是蘇格蘭少數同時能生產Single Malt及Single Grain威士忌的蒸餾廠。當中最獨特的是圓柱形的Spirit Still,多了一層層的間隔,令蒸氣跟銅製蒸餾器的接觸面更大,蒸餾器效率更高;相比傳統的壺形蒸餾器,更容易控制所想留在酒裡或排除在外的味道。Loch Lomond為了能更好地管理酒桶的品質,也擁有自己的桶匠,進行裝拆等維護作業。在蘇格蘭只有四所蒸餾廠擁有自己的桶匠。

至於GlenScotia,是Campbeltown僅存的三所蒸餾廠之一。這個因為特殊的地理位置而曾經興旺一時的威士忌產區,曾經聚集了超過三十家蒸餾廠,被譽為「威士忌之城」。GlenScotia是蘇格蘭最細的蒸餾廠,生產帶泥煤或不帶泥煤兩款風格的威士忌。對小批量酒款特別有興趣的朋友可多嚐試它的出品。

Loch Lomond Inchmurrin 12 Year Old

以Loch Lomond湖上最大的島嶼Inchmurrin命名,帶明亮的梨香及花香,及點點清爽的草本香氣,入口帶甜美的鮮果、橙皮香,加上陣陣的桃及杏圃香,收結如奶油般細滑,加上陣陣呍呢嗱及胡椒香味。平衡的波本酒桶風格。今年在本刊的World Whiskies Award中取得單一麥芽威士忌的金獎。

GlenScotia Victoriana

以較年輕的威士忌跟老酒調和,在橡木桶陳釀,帶清新的紅果香味、烤果仁、雪莉酒香,及陣陣的煙燻味。入口帶香蕉的味道,加上點點熱帶水果及煙草的氣息。收結帶多種香辛料的味道、及焗煮果香。年輕得來很工整,在選桶上下了一番苦工。

( 完整文章請參閱 Whisky Magazine Hong Kong & Macau )

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