數到近年威士忌拍賣會的寵兒,Port Ellen及Brora這兩間「沉睡酒廠」(Silent Distillery)總是榜上有名,全因兩間酒廠早於1983年閉廠。每年由Diageo推出限量版威士忌,以及由Gordon & MacPhail、Douglas Laing、Signatory等一眾Inpendent Bottler推出的珍稀單桶威士忌,每次推出均火速售罄,供不應求。

今天,他們所屬的酒業巨擘Diageo宣佈,將斥資超過3億港元,重開這兩所酒廠。據Diageo指出,「復活酒廠」是為了回應威士忌愛好者的支持、以及市場對於單一麥芽威士忌的需求。Port Ellen將會在原址建立一個全新的廠房;而Brora則會翻新其原有的設備及廠房。據了解,兩間蒸餾廠將會是Diageo旗下規模最小的廠房,每年只會推出80萬公升的威士忌。

兩所蒸餾廠均會推出「中度泥煤」的威士忌,同時會設有遊客中心予旅客暸解更多。到底重開後的Port Ellen與Brora能否展現出昔日威士忌的風味,相信絕對值得全球威士忌迷關注!

Source: Diageo.com, scotchwhisky.com

Pin It on Pinterest

Share This