The Balvenie首席調酒大師David Stewart MBE專訪

The Balvenie首席調酒大師David Stewart MBE專訪

大家近年經常談論的「職人文化」,當中提到不少匠人窮一生精力鑽研同一個領域,務求達到最專業、最頂尖的水平。其實這種文化也常見於蘇格蘭的威士忌產業,不少單一純麥威士忌蒸餾廠的Malt Master一做便是大半生,把他們的生命奉獻給威士忌,一間百多年歷史的酒廠,可能就只曾經有三至四名的Malt Master。就像The Balvenie首席調酒大師David Stewart...