高海拔的纖細酒風 — The Ardmore by Whisky Magazine | 2017-6-10 | 蒸餾廠高地的氣候,尤其是位處Highland產區的北部,The Ardmore Distillery身處六百米高海拔地區,威士忌在酒桶中熟成得較慢,因此往往釀造出更優雅的酒風。泥煤沒有艾雷島的海洋氣息,反而帶點煙燻味道,平衡而豐醇芳香。這款帶泥煤風味的威士忌跟艾雷島的有顯著分別,泥煤的成分不同,因此以煙燻味及木桶味為主。The...