子曰:「吾十有五而志于學,三十而立,四十而不惑,五十而知天命。」孔子說當人生步入五十歲理解自然規律,忠於其所樂。台灣的威士忌達人-林一峰老師剛剛滿五十歲便榮獲Master Keepers of the Quaich,同時推出另一個人獨立裝瓶威士忌品牌The Whisky Big Nose故宮系列,一步步創下生涯高峰。

身在亞洲區又熟悉威士忌的你,相信怎樣也聽過台灣的威士忌達人林一峰老師,甚至曾看過他在YouTube 上娓娓道來各款威士忌。蘇格蘭威士忌酒業有個重要的組織叫The Keepers of the Quaich,組織的宗旨在向全世界推廣蘇格蘭威士忌並團結業界,每年協會會提名對於業界有貢獻的業內翹楚。

可能是酒廠大老闆,可能是酒商的區域總經理,也可以是品牌推廣大使,或是為了橡木桶付出一生的桶匠,也可以是業績驕人的某個經銷商,不過只有很少部份可以像林一峰一樣,憑著書籍、演講或教育活動的威士忌推廣者而成為二百位Master Keepers of the Quaich之一。

林一峰的斜槓人生

各位認識林一峰,知道他是一位是資深的威士忌專家以外,其實他還身兼酒吧老闆、葡萄酒公司負責人、YouTuber、威士忌作家、易經老師及瑜伽老師等等,就是一個斜槓人生(Slash)的佼佼者。對於林一峰來說多元人生,斜槓可謂是一種生活態度,但是威士忌在他的人生之中,也是扮演著一個不可或缺的角色。

被酒吧生意耽誤的台灣村上春樹

聆聽著悠揚的爵士樂曲、在自己酒吧的吧檯前一邊呷著威士忌一邊寫作,這段除了是村上春樹《國境之南、太陽以西》的段落以外是多少男性的幻想,可以開酒吧同時做作家亦是林一峰的契機、夢想。大學時代已經開始酒吧生意,林一峰在自己大學旁邊的安和路開設了一間酒吧-後院 L’arrière-cour「三十多年前,我也是因為村上春樹的《聽風之歌》愛上寫作,立志要成為作家。我就一直想我在吧檯前寫,不就是可以跟村上春樹一樣寫出扣人心弦的作品嗎?」可惜的是酒吧的生意開業至今生意不斷,林一峰根本也沒有時間寫作。時至今日,林一峰終於出版了三本書,可是他卻帶一絲遺憾的說他自最想寫的小說大綱已深烙印在腦海之中,不知道未來又有沒有機會拜讀林老師的小說呢?

撰文: James LOU 攝影: Garret LAI

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