從愛爾蘭陽光普照的南方海岸Cork(科克市)開始,距離Cork約15英里的是 Midleton(米德爾頓)。在這裡,愛爾蘭釀酒人創造出大量優質的威士忌:Jameson、Paddy、Powers、Midleton、Very Rare及 Redbreast。現代的釀酒廠並不對外開放,不過遊客或可從舊米德爾頓熱門釀酒廠--Jameson Experience,得到點點滿足。 舊米德爾頓釀酒廠於1970年被現代化工廠所取代。在都柏林(Dublin)和米德爾頓的老釀酒廠關閉之後,必需設立新酒廠,以釀造足夠供全愛爾蘭飲用的威士忌。這個地方氣氛絕佳,還有兩間值得誇耀的酒吧、一家專賣12年威士忌的Distillery Reserve禮品店、以及供應帶著少許威士忌風味食物的家庭餐廳。 整個參觀行程約50分鐘,按照威士忌的製作過程,走訪歷史悠久的老釀酒廠內一棟又一棟的建築。重點包括參觀巨型水車和世界上現存最大的單式蒸餾器;行程在試飲帶來的高潮後結束。Jameson力抗其他風格威士忌,展現出它們的獨特之處。試飲活動可升級為高級酒試飲,當中包含了一些Jameson Reserve Collection的產品;旅遊小組也可以享受「Rave-up(狂歡會)」,一種結合愛爾蘭傳統音樂、舞蹈與試飲的活動。

( 完整文章請參閱 Whisky Magazine Hong Kong & Macau )

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