能夠搭配水果的威士忌，重點最好是年份低的威士忌及調和威士忌，不要讓過重的木桶味遮掩新鮮果香！
士多啤梨
有誰能抵擋士多啤梨的香氣，特別是炎炎夏日剛從果園摘取，才從水龍頭下清洗之後的士多啤梨？冷與熱的對比，引領出感官刺激的風味。
推薦搭配威士忌：Compass Box的Asyla是和這種布甸搭配的絕佳調和威士忌。它香草味的甜美可以加強水果的細膩香氣。至於單一麥芽威士忌，Cragganmore和士多啤梨的搭配良好，尤其加上田園香草（羅勒或薄荷）更佳。
有誰能抵擋士多啤梨的香氣，特別是炎炎夏日剛從果園摘取，才從水龍頭下清洗之後的士多啤梨？冷與熱的對比，引領出感官刺激的風味。
推薦搭配威士忌：Compass Box的Asyla是和這種布甸搭配的絕佳調和威士忌。它香草味的甜美可以加強水果的細膩香氣。至於單一麥芽威士忌，Cragganmore和士多啤梨的搭配良好，尤其加上田園香草（羅勒或薄荷）更佳。
蘋果
蘋果是最常被提及的秋季水果，不過我們通常可以在九月初品嚐香脆的新鮮蘋果。這些早出的蘋果比較適合生吃。例如，切成薄片在沙律缽中搭配藍莓芝士、切碎的芹菜及核桃。
推薦搭配威士忌：Clynelish（稍加冰鎮）可滿足沙律醬，或者採用更大膽的搭配，何不選用年份低的麥芽威士忌如Kilhoman。或是標準的Black Bottle調和威士忌。
蘋果是最常被提及的秋季水果，不過我們通常可以在九月初品嚐香脆的新鮮蘋果。這些早出的蘋果比較適合生吃。例如，切成薄片在沙律缽中搭配藍莓芝士、切碎的芹菜及核桃。
推薦搭配威士忌：Clynelish（稍加冰鎮）可滿足沙律醬，或者採用更大膽的搭配，何不選用年份低的麥芽威士忌如Kilhoman。或是標準的Black Bottle調和威士忌。
杏桃
成熟多汁的杏桃市搭配威士忌的完美食材，提供了甜美與酸味間迷人的平衡。果核也可以加以利用（由於含少量氫氰酸，量多時含有毒性，請少量使用），舉例來說，可作為傳統Speyside杏仁餘韻的橋樑。果肉柔順的質感可與威士忌絲絨般的口感相結合。
推薦搭配威士忌：Strathisla 12年份為首選。它也可搭配塔吉鍋。Chivas12年份（或更好的18年份）與酸奶果凍的搭配也很和諧。
成熟多汁的杏桃市搭配威士忌的完美食材，提供了甜美與酸味間迷人的平衡。果核也可以加以利用（由於含少量氫氰酸，量多時含有毒性，請少量使用），舉例來說，可作為傳統Speyside杏仁餘韻的橋樑。果肉柔順的質感可與威士忌絲絨般的口感相結合。
推薦搭配威士忌：Strathisla 12年份為首選。它也可搭配塔吉鍋。Chivas12年份（或更好的18年份）與酸奶果凍的搭配也很和諧。
檸檬
檸檬並不是夏季水果，整年都可以找到它，同時可以和大多數夏季水果混合搭配。特別是紅色莓果如草莓及覆盆子。
推薦搭配威士忌：我特別推薦和柑橘類水果特別搭的泥煤麥芽威士忌。 活潑、煙燻、清新且直接的特性，如Ardbeg Rollercoaster、Kilchoman、年份低的Coal Ila、Bowmore Legend都可以和檸檬強烈且鮮明的風味搭配和諧。如果較喜愛調和威士忌，試試Cutty Sark。穀物威士忌如Compass Box的Hedonism就能匹配這些布甸，特別是脆餅和檸檬凝乳的這款。
檸檬並不是夏季水果，整年都可以找到它，同時可以和大多數夏季水果混合搭配。特別是紅色莓果如草莓及覆盆子。
推薦搭配威士忌：我特別推薦和柑橘類水果特別搭的泥煤麥芽威士忌。 活潑、煙燻、清新且直接的特性，如Ardbeg Rollercoaster、Kilchoman、年份低的Coal Ila、Bowmore Legend都可以和檸檬強烈且鮮明的風味搭配和諧。如果較喜愛調和威士忌，試試Cutty Sark。穀物威士忌如Compass Box的Hedonism就能匹配這些布甸，特別是脆餅和檸檬凝乳的這款。
（完整文章請參閱 Whisky Magazine Hong Kong & Macau）
