威士忌大廚教你搭配食材美酒妙方

威士忌大廚教你搭配食材美酒妙方

《Whisky Magazine》請來威士忌大廚Martine Nouet引領我們認識搭配食物的妙方,下列「搭配DO」與「不配DON’T」的原則(希望)能讓你在整理經驗時提供一些準則。希望能達到:享受與樂趣的目標 芝士 實驗試驗芝士和威士忌是一對最成功的組合。 DO: 藍霉起司搭配泥煤威士忌,例如Lagavulin和Lanark Blue(搭上一片烤過的「法國鄉村麵包」並以長條芹菜做為橋樑)。 DON’T: 同一種威士忌搭配各種不同的起司,包括高達芝士、山羊乳酪及藍霉芝士,無法達成和諧。宜選擇同一家族的芝士。 大蒜 No!不可以!...