by Whisky Magazine | 2019-01-7 | Blended, Blended Malt, Rye, Single Grain, Single Malt, 品飲報告, 威士忌, 威士忌知識庫, 烈酒, 達人分享
撰文 Ian Wisniewski // 翻譯 Howard Yu // 編輯 Henry SIU、James LOU選擇麥芽威士忌時要考量的因素很多,除了價錢以外,還須考慮酒廠、年分、調性等其他條件。酒精濃度〈ABV〉也扮演十分重要的角色,它也決定了威士忌的風味架構。所以,同一款酒但不同酒精濃度不僅會造成不同強度,而且涵蓋的香氣範圍也不同。 40、43到46...
by Whisky Magazine | 2017-06-10 | 蒸餾廠
艾雷島的泥煤風味最廣為人知,島上的多所蒸餾廠的重泥煤風味讓酒迷印象深刻。而Bowmore蒸餾廠走的路線略有不同,以優雅的香氣來吸引酒迷。雖然泥煤味明顯,但帶芳香的穀物及乾果香甜,跟雪莉酒桶配合得非常出色。Bowmore蒸餾廠乃蘇格蘭最古老的威士忌蒸餾廠之一,也是艾雷島第一所蒸餾廠。...