自從位在Skye上的「Skye Bridge」於1995年開通後,讓Skye成為赫布里底群島中,唯一一座在島上擁有酒廠,但卻不必透過遊輪或飛機就能抵達的地點。 乘坐A863線從Sconser再過去三英里左右,就能抵達有名的Talisker酒廠。Talisker位在Loch Harport那美到令人摒息的湖光山色之間,同時籠罩在島嶼西方Cuillin丘陵的山影之下,距離Skye東北方約30分鐘左右的車程。Talisker酒廠是在1830年時由Huge及Kenneth兄弟建造,現在則是由威士忌巨擘Diageo所擁有。在經過1960年代的重建後,酒廠外觀相當新潮,不過內部依然是屹立不搖、風格特立的五座古老蒸餾器。目前Talisker是Skye上唯一一間釀酒廠,不過目前在南部Sleat半島上的Torabhaig酒廠也即將完工,該廠是已故企業家,同時也是居爾特狂熱份子的Iain Noble爵士提出的計畫,只不過目前酒廠的建地現下是由Mossburn酒廠所擁有。第一階段的整復工作已在去年完成,預計在2017年時即能開張營運。

(完整文章請參閱 Whisky Magazine Hong Kong & Macau

Pin It on Pinterest

Share This