by Whisky Magazine | 2023-3-13 | 蒸餾廠
「抬頭吧，黑暗過會是晨曦」疫情有朝一日總會過去，我們必須做的就是對未來懷抱希望。美國Kentucky的波本威士忌工業與我們一樣，在過去多年都面對不同的逆境，這個時候，我們不妨一同來認識這個浴火重生的美國傳奇工業。波本威士忌面對困境百折不撓，更重要的是帶起了承先啟後的標竿。不得不提，美國波本威士忌巨擎之一Buffalo Trace Distillery，雖然曾遭受火災、水浸，但現在已經捲土重來。...
by Whisky Magazine | 2021-7-13 | 美食
最近跟朋友聊起編輯生涯的事業瓶頸，說著發現原來身邊不少行業相關的朋友都有此想法，像最近一位公關朋友竟然因工作經常出差歐洲，而愛上了並開始研究深不見底的咖啡文化，現在還與志同道合的朋友一起開設了一家人氣咖啡店，這樣因趣味萌生的第二職涯，誰說不可以有聲有色？...
by Whisky Magazine | 2020-9-4 | 威士忌
Chivas Blended Whisky Collection 要去比較單麥與調和威士忌孰優孰劣，個人覺得這是個偽命題。單一麥芽威士忌與調和式威士忌不應該是互為因果的一家人嗎？單麥當初的存在，某程度上不就是因為調和威士忌的殷切需求而生嗎？只是時代巨輪流轉，令這場紛爭似乎有點進退失據。...
by Whisky Magazine | 2020-2-11 | 酒吧推介
Kakure (かくれ) 日文有隱藏的意思，餐廳以此命名，足證它位置的隱蔽，儼如鬧市裡的神隱之所。說起「別有洞天」這個詞，最佳例子莫過於《西遊記》中的花果山水簾洞，或是陶淵明筆下的世外桃源，又或是宮崎駿動畫電影《千與千尋》裡的中世紀小鎮。而如今在香港繁華的市中心，竟也有人為一眾都市人打造了一處有如世外桃源般的威士忌雞尾酒吧——Kakure。 Text: Charlene Lai Kakure位於太子大廈的M層，說起來也有點神秘，沿着餐廳入口的通道，留意右手邊你會發現寫上「酒處」的地方，這才是Kakure Bar...
by Whisky Magazine | 2020-1-23 | 烈酒
與Hennessy 全球品牌大使Jordan Bushell對談 舊年代的香港，人們設宴總說要有「交叉窿」(XO)才夠派頭。不過經歷歲月洗禮，聞名遐邇的Hennessy也迎來全新時代，這次找來Hennessy 全球品牌大使Jordan Bushell和我們談談以外，他更帶來一杯干邑雞尾酒特調。...
