by Whisky Magazine | 2023-5-13 | 蒸餾廠
說起黑麥威士忌,你會不會想起北美地區?北美地區的黑麥威士忌就像歷史悠久的傳奇詩篇,呷一口美酒,彷彿可以沉浸在當地豐富的歷史長河中。黑麥威士忌是一首古老的情歌,不過愛情和麵包是兩難,人總不能只沉醉在美好的浪漫回憶,而選擇愛情。黑麥威士忌的起源,和很多物品一樣,本來黑麥都是生活的必需品。...
by Whisky Magazine | 2016-12-23 | 威人誌
在習慣走精面、搵快錢的香港社會,要用十多年、甚或是幾十年來釀造威士忌,簡直是不可能的任務。但偏偏這個世界就是有人可以不計成本、不忘初衷地堅持用傳統方法釀酒。來自蘇格蘭艾拉島(Islay)的代表Bruichladdich,正正就是在時尚的外表下,盛載著最古老靈魂的威士忌。 所謂「創業難,守業更難」,但Bruichladdich的行政總裁和創辦人之一的Simon Coughlin都做到了。大學畢業後與友人Mark...