全球威迷引頸期待!Diageo宣布重開Port Ellen及Brora

全球威迷引頸期待!Diageo宣布重開Port Ellen及Brora

  數到近年威士忌拍賣會的寵兒,Port Ellen及Brora這兩間「沉睡酒廠」(Silent Distillery)總是榜上有名,全因兩間酒廠早於1983年閉廠。每年由Diageo推出限量版威士忌,以及由Gordon & MacPhail、Douglas Laing、Signatory等一眾Inpendent Bottler推出的珍稀單桶威士忌,每次推出均火速售罄,供不應求。...
煙迷酒香 — Martine Nouet探究威士忌生產過程中的窯燒過程

煙迷酒香 — Martine Nouet探究威士忌生產過程中的窯燒過程

如果你生活在艾雷島,尤其是東南方的海岸區,你必定聽說過〝有煙必有火〞這句老諺語,在這總是可見燃燒泥煤香氣四溢的威士忌蒸餾廠,若是在Port Ellen鎮居民的血液中測得煙燻酚,我也絲毫不會感到驚訝,身為Islay西岸人的我,對於Port Ellen鎮瀰漫的泥煤濃煙,也是難以忍受。...

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