by Whisky Magazine | 2019-01-7 | Single Malt, 品飲報告, 威士忌, 威士忌與美食, 第一口威士忌, 達人分享
撰文 Ian Wisniewski // 翻譯 Howard Yu // 編輯 Henry SIU、James LOU 如果有人說他們喜歡威士忌,你心裡的第一個念頭可能是,「什麼樣的威士忌?」這是因為你知道威士忌的世界有多麼多元,如果沒說清楚偏好,聽者當然會全無頭緒。同樣的,如果你告訴我你喜歡巧克力,經過了十二年的品鑑與撰寫關於巧克力的文字後,我的第一個反應也是「你指的巧克力是?」 何謂巧克力?...
by Whisky Magazine | 2017-04-14 | 威士忌與美食
根據產區來定義威士忌的輪廓已變得越來越困難,尤其現在酒廠都透過各種熟成試驗,開始使用泥煤當他們只生產非泥煤威士忌,試著用更多特殊品種的大麥或是生產有機威士忌,以創造出不同風格的威士忌。...