不可錯過的Speyside箍桶廠

不可錯過的Speyside箍桶廠

我們都知道優質的酒桶是為威士忌風味的決策者,在Speyside箍桶廠可以學到箇中奧妙,也可見識到箍桶工匠全心投入製作的熱情以及源源不絕的工作能量。看著木桶成品堆成金字塔型,直達天際,讓人感到無比震撼,還有發自內心的感動。在Speyside,精緻工藝和傳統根本是絕對不可或缺的元素。 經過箍桶廠,在Speyside附近有兩家飯店,以豐富的威士忌收藏量而自豪-The Craigallachie 和Highlander Inn能為到此歇腳的遊客提供輕便的簡餐、豐盛的晚餐和舒適的住宿品質,無論你的需求是甚麼,都少不了來一兩杯威士忌放鬆一下。...
探索威士忌釀造核心-Speyside

探索威士忌釀造核心-Speyside

如果將Highland形容為威士忌界的劍橋,那麼Speyside便是牛津。如果不希望挑戰太高難度的行程,有城鎮幹線道路的Keith或Dufftown或許是不錯的選擇。前者是個令人驚艷的鄉村小鎮,坐落著同等令人驚艷的Strathisla蒸餾廠;後者也是個相當討人喜愛的城鎮,由James Duff於1817年建立,Dufftown被視為是Speyside威士忌、甚至是全蘇格蘭威士忌的家鄉,俚語說:「羅馬是建立在七座山丘上的城市」,而Dufftown便是建立在七座蒸餾廠上的城市,分別是Mortlach、Glenfiddich、The...
到愛爾蘭都柏林尋覓威士忌蹤跡

到愛爾蘭都柏林尋覓威士忌蹤跡

老Jameson釀酒廠是愛爾蘭首都都柏林的主要參觀重點。這裡有一個細小卻繁忙、熙來攘往的遊客中心,佔據著一部份老釀酒廠原址。中心全年開放,有固定的導覽行程,歷時約45分鐘。遊客將被帶往不同的房間,每一個房間都利用釀酒廠的設備模型,重現出釀製愛爾蘭威士忌的各個階段。Jameson Bar是行程的尾聲,可試飲該廠一系列新產品如混合ginger ale、可樂或覆盆子果汁等。遊客可以團體名義預約,也可升級試飲高級酒。 導覽前後還有很多有趣的事可做,例如到酒廠內的JJs Bar,他們供應愛爾蘭威士忌、雞尾酒和愛爾蘭咖啡;3rd Still...
到神之蒸餾國度愛爾蘭一遊-Midleton

到神之蒸餾國度愛爾蘭一遊-Midleton

從愛爾蘭陽光普照的南方海岸Cork(科克市)開始,距離Cork約15英里的是 Midleton(米德爾頓)。在這裡,愛爾蘭釀酒人創造出大量優質的威士忌:Jameson、Paddy、Powers、Midleton、Very Rare及 Redbreast。現代的釀酒廠並不對外開放,不過遊客或可從舊米德爾頓熱門釀酒廠--Jameson Experience,得到點點滿足。...
赫布里底群島探秘 ─ Skye

赫布里底群島探秘 ─ Skye

自從位在Skye上的「Skye Bridge」於1995年開通後,讓Skye成為赫布里底群島中,唯一一座在島上擁有酒廠,但卻不必透過遊輪或飛機就能抵達的地點。 乘坐A863線從Sconser再過去三英里左右,就能抵達有名的Talisker酒廠。Talisker位在Loch...
赫布里底群島探秘 ─ Jura

赫布里底群島探秘 ─ Jura

Jura經常因為威士忌分類而被囊括在赫布里底群島之下,不過就以風格上來說,Jura的單一麥芽威士忌和傳統的群島威士忌在風格上不盡相同。酒廠位在Craighouse,也是Jura上最熱鬧的地區。Jura酒廠建於1960年,在其後因為威士忌投機事業大行其道,而在1810年至1901年這段時間,同一個廠房被用於生產威士忌,其實島上許多釀酒設施,都是在相關公司有釀酒需求時,直接將現有建築物收歸做為釀酒廠房之用。島上的人口密度相當稀疏,過去人聲鼎沸的榮景不再,其中曾經讓此處聲名大噪的原因,在於寫出《1984》這本未來感十足作品的小說家Georg...