香港限定!The  Glenlivet的單桶威士忌魔法

香港限定!The  Glenlivet的單桶威士忌魔法

各個威士忌蒸餾廠為了生產風格相同的酒款,都會以不同的酒桶原酒調配出酒款。但近年酒迷要求越來越高,希望有更多獨特的酒款,因此不少酒廠也推出了限量的單一酒桶(Single Cask)酒款,The Glenlivet也在不同的市場推出單桶酒款。今年便首次在香港推出獨有的Blethermen Single Cask Edition。

威士忌的三重蒸餾

威士忌的三重蒸餾

來自世界各地的不同威士忌,大都以壺型蒸餾儀作雙重蒸餾;相較之下,只有少數是三重蒸餾。愛爾蘭被視為這項傳統的發源地,當地出產的威士忌佔三重蒸餾麥芽威士忌絕大多數的比例,包括Bushmills、Tullamore Dew和Jameson;其他例子還有蘇格蘭低地麥芽威士忌Auchentoshan,以及美國Woodford Reserve。究竟三重蒸餾對新酒風格造成怎樣的影響,熟成後又將會如何? 典型的三重蒸餾是指使用一組三座的蒸餾儀,每一座蒸餾儀都專用於一次特定的蒸餾。第一座稱為酒汁蒸餾儀(wash...
以事業傳承文化 ─ 周國豐

以事業傳承文化 ─ 周國豐

周國豐(Brandon Chau)花了超過年半時間去籌備一家男士生活格調概念店,為男士們提供從內至外、由衣飾鞋履到身體再到精神都能照顧得到的一站式奢華體驗,表面上是在推動bespoke(定制)的文化,但內裡的,其實還有著工匠手工藝的文化,以及更深層次的師徒制度薪火相傳的這種精神文化。 說起來,Brandon不就是用自己的事業來傳承著文化嗎?...

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