探索威士忌釀造核心-Speyside

探索威士忌釀造核心-Speyside

如果將Highland形容為威士忌界的劍橋,那麼Speyside便是牛津。如果不希望挑戰太高難度的行程,有城鎮幹線道路的Keith或Dufftown或許是不錯的選擇。前者是個令人驚艷的鄉村小鎮,坐落著同等令人驚艷的Strathisla蒸餾廠;後者也是個相當討人喜愛的城鎮,由James Duff於1817年建立,Dufftown被視為是Speyside威士忌、甚至是全蘇格蘭威士忌的家鄉,俚語說:「羅馬是建立在七座山丘上的城市」,而Dufftown便是建立在七座蒸餾廠上的城市,分別是Mortlach、Glenfiddich、The...
走在蘇格蘭最北-Wolfburn

走在蘇格蘭最北-Wolfburn

很久以前,在蘇格蘭,如果你想找間新起的蒸餾廠,只需要在四周找尋一下未曾見過的寶塔式屋頂便成,這些獨特的屋頂都是由Mr.Doig設計。但隨著時間改變,現在的蒸餾廠已不需再擁有一個漂亮舒適且受旅遊或歷史文獻注視的外觀。Wolfburn就是一個新式蘇格蘭蒸餾廠的最佳例子。 沿著郵遞區號來到位於Caithness鎮,Thurso郊外的商業園區,蘇格蘭主島的北海岸線有個溫韾提示「There’s no signage, just look for the draff...
赫布里底群島探秘 ─ Skye

赫布里底群島探秘 ─ Skye

自從位在Skye上的「Skye Bridge」於1995年開通後,讓Skye成為赫布里底群島中,唯一一座在島上擁有酒廠,但卻不必透過遊輪或飛機就能抵達的地點。 乘坐A863線從Sconser再過去三英里左右,就能抵達有名的Talisker酒廠。Talisker位在Loch...
赫布里底群島探秘 ─ Arran

赫布里底群島探秘 ─ Arran

Arran是蘇格蘭最南端的諸島之一,位置在Ayrsire及Kintrye半島之間。Arran經常被稱為「小蘇格蘭」,因為島上呈現的地形與地貌,包括美麗的濱海村落,以及島嶼北部高低起伏、鬱鬱蒼蒼的山線以及南部低緩不平的緩丘,均呈現濃烈的蘇格蘭風貌。島上 Isle of Arran Ditiller Ltd的經營方針為將焦點著重在生產年份從10年、14年到18年的單一麥芽威士忌,而在這幾款酒的發展上,Arran的表現一向相當優異,酒廠中也提供很棒的旅客體驗設施。 (完整文章請參閱 Whisky Magazine Hong Kong...

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