探索威士忌釀造核心-Speyside

探索威士忌釀造核心-Speyside

如果將Highland形容為威士忌界的劍橋,那麼Speyside便是牛津。如果不希望挑戰太高難度的行程,有城鎮幹線道路的Keith或Dufftown或許是不錯的選擇。前者是個令人驚艷的鄉村小鎮,坐落著同等令人驚艷的Strathisla蒸餾廠;後者也是個相當討人喜愛的城鎮,由James Duff於1817年建立,Dufftown被視為是Speyside威士忌、甚至是全蘇格蘭威士忌的家鄉,俚語說:「羅馬是建立在七座山丘上的城市」,而Dufftown便是建立在七座蒸餾廠上的城市,分別是Mortlach、Glenfiddich、The...
當愛遇上威士忌-胡恩威

當愛遇上威士忌-胡恩威

無論對威士忌或劇場而言,進念.二十面體帶來的《我們的愛情喜劇是威士忌》舞台劇,無疑是個創舉。本身也是威士忌愛好者的始作俑者、導演胡恩威說,在外國說不定也有近似創作,但在本地就應是首創——說的,是與威士忌聯結成一個舞台組合,在台上發放威士忌酒香,甚至讓威士忌作為演出的一部份⋯⋯...
體驗蘇格蘭威士忌的精髓

體驗蘇格蘭威士忌的精髓

為了讓更多遠在中國地區的威士忌迷能夠體驗Glenfiddich威士忌的釀造工藝及理念,品牌過往連續兩年於中國舉辦Glenfiddich體驗展。繼去年華東地區的上海後,今年在華南的廈門市保利廈門藝術空間舉辦,在為期九天的公開展覽中,參加者除了能在展館中品鑑多款Glenfiddich威士忌外,場內更設有不同的展區,包括Glenfiddich蒸餾廠展覽,讓威士忌迷能一探酒廠的風貌,看到整個威士忌的釀造過程,了解Glenfiddich的獨特工藝。新任的全球品牌大使Struan Grant Ralph,中國品牌大使丁大偉及首席桶匠Ian...
鹿之谷的百年傳承 - Glenfiddich

鹿之谷的百年傳承 - Glenfiddich

蘇格蘭威士忌的歷史當中,有不少優秀的蒸餾廠釀造出讓世人驚歎的佳釀,但面對歷史的洪流,市場總有起跌,只有少數精英中的精英能夠傳承下來,而當中至今仍為家族擁有的蒸餾廠屈指可數,正如位於「鹿之谷」的Glenfiddich蒸餾廠,憑著雄厚的實力,加上百年工藝的傳承及創新的技術,成就這百年屹立不倒的品牌,不斷勇闖高峰。 Glenfiddich的點滴全因一個夢想而始。為了要釀造出「山谷內最出色的威士忌」,William...

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