by Whisky Magazine | 2017-06-12 | 威士忌名人堂
在分秒必爭和瞬間萬變的社會中，能夠花時間做一件事是特別可貴，諸如以時間沉澱的威士忌，也顯得格外珍貴。The Macallan於2004年跟法國水晶工藝名家Lalique開展了一項長達12年的合作計劃，命名為「The Macallan in Lalique Six Pillars」。12年光陰過去，六款匠世之作亦先後面世，來到今年四月，總結此系列的「鑒賞珍傳版」於蘇富比春拍上亮相，並刷出破紀錄的成績，品牌前珍稀威士忌部門總監David Cox亦親臨香港見證此難得時刻。...
by Whisky Magazine | 2016-12-23 | 暢遊威士忌國度
我們都知道優質的酒桶是為威士忌風味的決策者，在Speyside箍桶廠可以學到箇中奧妙，也可見識到箍桶工匠全心投入製作的熱情以及源源不絕的工作能量。看著木桶成品堆成金字塔型，直達天際，讓人感到無比震撼，還有發自內心的感動。在Speyside，精緻工藝和傳統根本是絕對不可或缺的元素。 經過箍桶廠，在Speyside附近有兩家飯店，以豐富的威士忌收藏量而自豪－The Craigallachie 和Highlander Inn能為到此歇腳的遊客提供輕便的簡餐、豐盛的晚餐和舒適的住宿品質，無論你的需求是甚麼，都少不了來一兩杯威士忌放鬆一下。...
by Whisky Magazine | 2016-12-22 | 威士忌名人堂
身兼調酒師和The Macallan品牌大使的Daryl Haldane，以調酒為基礎不斷豐富其酒知識，包括各種口味和配搭，對他成為威士忌專家大有幫助。「學習酒的旅程永遠不會完，我還有很多不懂的呢。」他謙虛地表示。早前Daryl專程來港，宣傳品牌新作「Double Cask」以外，更大談他對各地威士忌文化的看法。...
by Whisky Magazine | 2016-09-15 | 內幕報導
不少威士忌迷，尤其是來自亞洲的朋友，都對以雪莉酒桶所陳釀的單一麥芽威士忌特別追捧。不論是高年份的威士忌，還是無年份的年輕威士忌，只要有雪莉酒桶的加持，都會特別受歡迎。來自Speyside的The Macallan蒸餾廠，在他們的釀酒哲學「六大支柱」當中也強調優質橡木酒桶（The Exceptional Oak Casks），酒廠堅持採用最優質的橡木桶。而其一直引以為傲的雪莉桶酒款，不論是十二年、十八年還是更高的廿五年及三十年的酒釀，在威士忌迷的心中可說是單一麥芽威士忌的典範。酒廠最新推出的The Macallan Double...
by Whisky Magazine | 2016-09-15 | 內幕報導
The Macallan除了以釀造極品單一麥芽威士忌聞名以外，還積極推出不少珍稀威士忌，定期在龐大的酒窖庫存中找來年份久遠、珍貴的威士忌，經調酒大師鑑定後裝瓶推出，不單珍稀，還要是味道極之出眾的威士忌才能隆重登場。而用來盛載這些珍貴威士忌的酒瓶，也必需是同樣珍貴的藝術品，自2005年起，The Macallan便找來著名的水晶藝匠Lalique，一同打造The Macallan in Lalique Six Pillars系列珍稀單一麥芽威士忌，今年剛推出了系列的第六瓶，也是最終回「The Peerless...
