Whisky Born And Bred: Casky 威士忌的精髓:Casky

Whisky Born And Bred: Casky 威士忌的精髓:Casky

撰文:James LOU//攝影:Alvin Luk//場地提供:Casky 英國前首相邱吉爾曾說:「為了使白開水變得可口,我們不得不加點威士忌。我用盡努力,學會了喜歡它。」威士忌如此可口怡人,它的生命來自酒液,而酒液的精粹就是來自木桶,沒有木桶的加持,威士忌不會是金光璀璨 、更只會是缺乏生命的酒精。威士忌的這個特性,與以木桶為酒吧主題的Casky可算是不謀而合。 顧名思義Casky就是一種在木桶陳年的幽香, 由酒吧的名字來看來就知道與威士忌有著千絲萬縷的關係。店舖陳設裝潢簡潔樸實,以木質為主調,...
Chin Chin Bar: Where Mythology meet Mixology 當中國風邂逅希臘神話

Chin Chin Bar: Where Mythology meet Mixology 當中國風邂逅希臘神話

撰文:Henry SIU凡夫俗子,一般都有個通病,就是隨著好奇心驅使,喜歡尋幽探秘,各種backdoor、樓上閣樓隱世酒吧每每樂此不疲去探索, 卻往往忽略了傳統之美,特別在零時十分過外已然美得讓人心動的「正室美媚」,大概就像完美演繹時尚中國風的帥氣酒吧Chin Chin Bar一樣。 其名字的中譯其實還是個可愛的「食字」:請請吧。不過,店肆的陳設更偏向有型時尚的中國元素,富中國色彩的裝潢,古典中式木櫃精緻搶眼,那大概就是所謂的「百子櫃」吧。公關跟我們說,原來這裡每晚均設有Live...
Chin Chin Bar為你呈獻The Macallan Edition No.3

Chin Chin Bar為你呈獻The Macallan Edition No.3

The Macallan Edition No.3已推出了數個月,不知各位已購入一瓶作收藏之用,又或已一親其芳澤了嗎?The Macallan自兩年前推出限量版的Edition系列,早兩年的Edition No.1及Edition No.2早已變得一支難求,在二手市場上的價值更是逐漸上升。這次,他們找來世界著名的香氛大師Roja Dove,與調酒大師Bob Dalgarno攜手打造The Macallan Edition...
酒入大文豪世界-Stockton

酒入大文豪世界-Stockton

人到了某階段總會厭倦蘭桂坊的喧嘩,如果你有同感,不妨沿著斜路走上雲咸街,隱藏於暗巷中的Stockton定會合你意。 這間鬧市中的speakeasy其實如今已演變成一個「worst kept secret」;無他,誰叫他們在今年最新公佈的亞洲最佳50間酒吧名單中大幅躍升至第8位,成績斐然,每晚慕名到訪的酒客絡繹不絕。從大街通過一條幽黑小巷,推開酒吧大門後彷彿穿越回上世紀的紳士俱樂部,店內放著從巴黎古董市場搜購回來的懷舊擺設,酒未喝已叫人心醉。...
最新上榜「亞洲50最佳酒吧」 — Dr. Fern’s Gin Parlour

最新上榜「亞洲50最佳酒吧」 — Dr. Fern’s Gin Parlour

Dr. Fern’s Gin Parlour是一家型格「地下酒吧」,隱藏於中環置地廣場地庫一隅,如此私密,恍若只願和識貨者與知音人分享。以一間老式的藥劑診所為設計主題,四周放了訂做的木櫃桶和黑膠DJ櫃台,營造優雅又親切的氛圍,至於牆紙及花卉擺設都經精心設計,教人一見傾心。...

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