暢遊威士忌國度

Speyside滿是引人入勝的地標與特色，且讓Christopher Coates列出幾個值得一訪之處。 Tormore的地標式建築 Tormore蒸餾廠肯定是蘇格蘭眾多蒸餾廠中的建築奇觀。酒廠建物於1986年成為listed building；這棟外型奇特、有銅覆屋頂的蒸餾廠看起來宛如蒸氣龐克的風格，結合了大宅邸的樣貌，再結合了有如City of...

當我在計劃這次到Penderyn的旅程時，我認為最好的方式是乘火車，我經過長四英里的塞文鐵路隧道到達威爾斯，這是世界上一段水面之下最長的鐵路隧道。路途通過廣闊的塔爾波特港鋼鐵廠，從6,000位員工身上讓人開始了解就業安全的重要性，你開始意識到威爾斯如何重塑自己，因為以前曾經嚴重仰賴於煤炭和鋼鐵這兩個行業，而這兩個行業目前正在穩步衰退。...

日本威士忌是近年來才開始興起。在過去日本的市佔率不高，更面臨激烈的競爭，對手有許多都是擁有數百年的經驗，甚至在國內都可依風土區分，並已成為文化的一部分。但過去幾年來，日本威士忌已經攻佔全球第一流威士忌位置。 2012年，全球最佳單一麥芽威士忌的榮耀，由山崎州蒸餾廠Yamazaki 25 Years Old Single Malt...

我們都知道優質的酒桶是為威士忌風味的決策者，在Speyside箍桶廠可以學到箇中奧妙，也可見識到箍桶工匠全心投入製作的熱情以及源源不絕的工作能量。看著木桶成品堆成金字塔型，直達天際，讓人感到無比震撼，還有發自內心的感動。在Speyside，精緻工藝和傳統根本是絕對不可或缺的元素。...