The Macallan in Lalique Six Pillars最終回:The Peerless Spirit

The Macallan in Lalique Six Pillars最終回:The Peerless Spirit

The Macallan除了以釀造極品單一麥芽威士忌聞名以外,還積極推出不少珍稀威士忌,定期在龐大的酒窖庫存中找來年份久遠、珍貴的威士忌,經調酒大師鑑定後裝瓶推出,不單珍稀,還要是味道極之出眾的威士忌才能隆重登場。而用來盛載這些珍貴威士忌的酒瓶,也必需是同樣珍貴的藝術品,自2005年起,The Macallan便找來著名的水晶藝匠Lalique,一同打造The Macallan in Lalique Six Pillars系列珍稀單一麥芽威士忌,今年剛推出了系列的第六瓶,也是最終回「The Peerless...
屬於威士忌的劇場

屬於威士忌的劇場

有人喜歡用酒來比喻愛情,因為不少酒釀都像擁有魔力般,讓人神魂顛倒,讓人迷上,微醺時總會覺得飄飄然,眼前的一切都變得美好,只管想留住那一刻,而當喝醉時,苦澀的心情、滋味卻會湧上心頭。如果要從世上眾多的酒釀當中選出一種來比喻愛情,你會選擇那一種呢?有人會選擇香醇而極具個性的威士忌。...
體驗蘇格蘭威士忌的精髓

體驗蘇格蘭威士忌的精髓

為了讓更多遠在中國地區的威士忌迷能夠體驗Glenfiddich威士忌的釀造工藝及理念,品牌過往連續兩年於中國舉辦Glenfiddich體驗展。繼去年華東地區的上海後,今年在華南的廈門市保利廈門藝術空間舉辦,在為期九天的公開展覽中,參加者除了能在展館中品鑑多款Glenfiddich威士忌外,場內更設有不同的展區,包括Glenfiddich蒸餾廠展覽,讓威士忌迷能一探酒廠的風貌,看到整個威士忌的釀造過程,了解Glenfiddich的獨特工藝。新任的全球品牌大使Struan Grant Ralph,中國品牌大使丁大偉及首席桶匠Ian...
英女皇嘉許大師出品The Balvenie DCS Compendium

英女皇嘉許大師出品The Balvenie DCS Compendium

The Blavenie蒸餾廠的Malt Master(調酒大師)David Charles Stewart是蘇格蘭業界服務時間最長的Malt Master,這次帶來The Balvenie DCS Compendium珍藏系列,讓後來者可以承傳蘇格蘭的技藝和精粹。 對David來說,為這個系列選擇木桶,感覺並非真的在工作,「雖然要花些功夫和時間找出它們,但哪些是必需要用的我早就有想法。所以我要逐個倉庫去找、翻查電腦紀錄,更要在木桶與木桶間跳來跳去。和過去53年一樣,我熱愛過程的每一分鐘。」David親自挑選DCS...
單一麥芽威士忌之夢 BenRomach 1974

單一麥芽威士忌之夢 BenRomach 1974

威士忌裝瓶廠Gordon & MacPhail早於去年九月年成立,推出不少為人熟悉的威士忌,有的甚至比原廠裝瓶的更加出色。而Urquhart家族釀造出這麼多優秀的獨立裝瓶威士忌後,當然都想有一天擁有自己的威士忌蒸餾廠,終於在1993年買下了Speyside蒸餾廠Benromach,一完威士忌夢,這十多年來推出不少優秀的酒款。...
Caskells獨立裝瓶威士忌的聚腳地

Caskells獨立裝瓶威士忌的聚腳地

香港近年威士忌熱潮正盛,但是本地所能找到的威士忌也漸漸增多,不少以前只能在外地才能找到的威士忌都一一正式登陸本港。除了各大廠商的原廠裝瓶酒款外,還有不少較單規模的蒸餾廠也在香港出現。而除了完廠的出品以外,威士忌迷也開始留意其他由獨立裝瓶廠所推出酒款,但在一般酒舖能夠找到的獨立裝瓶酒款寥寥可數,就算是威士忌酒吧,可以點選的款式也是有限的。今年在九龍區的朋友終於有多一個選購威士忌的地方:Caskells。...

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