數到近年威士忌拍賣會的寵兒，Port Ellen及Brora這兩間「沉睡酒廠」（Silent...
威士忌
The Macallan X Urwerk 20th Anniversary Celebration
優越創新概念，非凡製錶工藝，成就傳奇。憑藉原創製錶工藝與理念，屢獲殊榮，震撼整個鐘錶工業，短短20年間聲名大噪，這就瑞士創新腕錶品牌Urwerk。適逢Urwerk...
Bonhams Whisky Auction In Hong Kong
香港 Bonhams威士忌拍賣會即將舉行，Macallan Lalique Six Pillars...
倫敦著名威士忌吧Black Rock即將抵港
把一家遠在英國的威士忌酒吧完美呈現在你眼前，想來也不真實，可是在7月22日至8月5日到訪位於Foxglove的Frank’s Library，你便能一睹倫敦著名威士忌吧Black Rock的風釆。...
水果與威士忌的妙搭
能夠搭配水果的威士忌，重點最好是年份低的威士忌及調和威士忌，不要讓過重的木桶味遮掩新鮮果香！ 士多啤梨 有誰能抵擋士多啤梨的香氣，特別是炎炎夏日剛從果園摘取，才從水龍頭下清洗之後的士多啤梨？冷與熱的對比，引領出感官刺激的風味。...
威士忌大廚教你搭配食材美酒妙方
《Whisky Magazine》請來威士忌大廚Martine Nouet引領我們認識搭配食物的妙方，下列「搭配DO」與「不配DON’T」的原則（希望）能讓你在整理經驗時提供一些準則。希望能達到：享受與樂趣的目標 芝士...
赫布里底群島探秘 ─ Skye
自從位在Skye上的「Skye Bridge」於1995年開通後，讓Skye成為赫布里底群島中，唯一一座在島上擁有酒廠，但卻不必透過遊輪或飛機就能抵達的地點。...
赫布里底群島探秘 ─ Jura
Jura經常因為威士忌分類而被囊括在赫布里底群島之下，不過就以風格上來說，Jura的單一麥芽威士忌和傳統的群島威士忌在風格上不盡相同。酒廠位在Craighouse，也是Jura上最熱鬧的地區。Jura酒廠建於1960年，在其後因為威士忌投機...
赫布里底群島探秘 ─ Arran
Arran是蘇格蘭最南端的諸島之一，位置在Ayrsire及Kintrye半島之間。Arran經常被稱為「小蘇格蘭」，因為島上呈現的地形與地貌，包括美麗的濱海村落，以及島嶼北部高低起伏、鬱鬱蒼蒼的山線以及南部低緩不平的緩丘，均呈現濃烈的蘇格蘭...
造訪蘇格蘭西部外海赫布里底群島
赫布里底群島（Hebridean）位在蘇格蘭西岸外海，包含超過50座大小不一、居民散落其中的小島，分為裡赫布里底（包括Arran、Mull、Jura、Islay及Skye）和外赫布里底（也就是座落於外圍區域的Lewis、Harris、the...
壺型蒸餾愛爾蘭威士忌
愛爾蘭麥芽威士忌（malt Irish whiskey）使用發麥後的大麥為原料，經過二至三次在壺型蒸餾器蒸中蒸餾。壺型蒸餾愛爾蘭威士忌（pot still Irish...
The Singleton of Dufftown 21YO, 25YO
威士忌的熱潮勢不可擋，但正因如此，在酒迷的眼下出現了林林總總的威士忌款式，令人目不暇及。如果想在云云眾多款式當中嚴選一兩瓶來「看門口」，應該從何入手？相信大家對蘇格蘭的Speyside絕對不會陌生，來自這個著名產地的The...
Glenmorangie Private Edition—Milsean
著名蘇格蘭單一麥芽威士忌Glenmorangie，一向會推出Private Edition以打造特別的威士忌魅力。於早前推出的第七款，名為「Milsean」，其名是蘇格蘭蓋爾語中「甜美的事物」的意思。品牌總釀酒師Dr....