泥煤教區 — Balblair

泥煤教區 — Balblair

Balblair絕對可以稱得上蘇格蘭最古老的釀酒地之一,最早在1749年當地就出現釀酒活動,不過直到1790年才有正式歷史記載,當時John Ross在距離現址約半英里處的巴布萊爾農場興建一間酒廠。酒廠在1872年重建,不過現有的建物規格主要在1894/95年底定,當時是由港都Inverness的紅酒商人Alexander Cowan所興建,他從擁有酒廠的公司Balnagowan Estate承租Balblair Distillery,並且在連接Inverness與Wick的對外鐵路線旁另覓一個新的經營點,以便貨物輸運。...
Hellyers  Road ─ 以知名探險家命名的酒廠

Hellyers  Road ─ 以知名探險家命名的酒廠

這間酒廠坐落於濱海城鎮Burnie近郊,塔斯曼尼亞西北邊。與酒廠比鄰的是由塔斯曼尼亞農會(35個家族組織)所有的Betta牛奶合作社公司的巨大建築物,而Hellyers Road酒廠是它的子公司。該間乳製品巨頭於1956年成立,出產1,100萬公升的牛奶,即佔塔斯曼尼亞人約50萬人口乳品消費量的30%。...
對未來充滿展望的蒸餾廠──Glen Scotia

對未來充滿展望的蒸餾廠──Glen Scotia

這些年來,Springbank蒸餾廠努力維持Campbeltown昔日是為蘇格蘭威士忌首都的光輝,同時位於Argyllshire港第二個歷史悠久的Glen Scotia蒸餾廠,正在坎坷的命運中力爭上游,無論是酒廠還是品牌,皆進行了一系列的革新改造,相信不用太久便會和優秀的鄰居並駕齊驅,一同立足世界舞台。  ...
輕井澤蒸餾廠的告別時刻

輕井澤蒸餾廠的告別時刻

提起輕井澤這個名字,威士忌愛好者都應該略有所聞。說起來,輕井澤蒸餾廠所出產的威士忌,算得上是近年掀起的日本威士忌風潮的重要推手。這家已關閉蒸餾廠的出品,至今已成為人們高價爭逐的對象,更是拍賣會常見的寵兒。奈何,就如不少傳奇藝術家一般,光輝只在其人成為了過去式後才出現!現在,就讓我們通過《Whisky Magazine》編輯部於數年前造訪輕井澤,跟蒸餾廠作最後話別時的所見所聞,緬懷這家傳奇蒸餾廠的最後點滴!...

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